Home » Comidas típicas » Compostura al Disco

Compostura al Disco

Preparación

Antes que nada es fundamental que el disco de arado que va a utilizar esté previamente curado, y de ser posible que haya sido bautizado con comidas anteriores.

Ya con el disco apto para cocinar, caliente el disco colocando la grasa de cerdo.

Agregue, cuando esté bien caliente, las distintas carnes elegidas hasta dorarlas.

Condimente a gusto.

Cuando las carnes estén bien doradas añada las verduras, y deje cocinar con brasa chica (o fuego mediano)

Cuando las verduras hayan soltado su jugo añada el vino. Cocine unos 40 minutos aproximadamente. Retire el disco y deje reposar un rato.

 

Si los comensales no se arrojaron a servirse por sí mismos, sírvales usted y que ellos le sirvan un rico vino tinto, o una cerveza bien helada, o si prefiere bebidas sin alcohol un té verde (o té de menta y burrito) como para ayudar a la digestión.

 

¡Buen provecho!

About Ana Cuevas Unamuno

Ana Cuevas Unamuno
Mi nombre es Ana Cuevas Unamuno y soy Escritora y Cuentacuentos. Desde muy pequeña descubrí el valor de la palabra, la sublime fuerza de una historia contada, capaz de levantar, frente a los ojos asombrados de quienes escuchan o leen, imágenes vívidas de mundos y realidades, donde todos, de alguna manera, nos vemos reflejados. Este descubrimiento me llevó y me lleva a contar historias en libros y en espectáculos, a recorrer caminos, a participar en encuentros, congresos y festivales con el oído atento y en la voz el cuento. Presenté mis espectáculos de narración oral para chicos y adultos en ferias del libro, cafés literarios, librerías, universidades, plazas, parques y teatros. Como narradora camino pueblos llevando cuentos y además he participado (y participo) en diversos espectáculos y encuentros, y en los Congresos de Narradores Orales organizados por la Feria del libro de Argentina. En ferias del libro del país y del extranjero, así como en diversos encuentros internacionales y nacionales de Cuentería. Como escritora llevo ya publicados más de veinte libros tanto en Argentina como en México. He sido invitada y participado en diversos congresos nacionales e internacionales de escritores, entre ellos en San Juan, En Mendoza, y en Chile, México, Bolivia, Uruguay, Panamá. Y he obtenido algún que otro premio y mención.

Check Also

asado de tira al vino tinto

Asado de tira al vino tinto

¿Tenes ganas de hacer algo diferente? Está receta te va a encantar…es súper fácil y ...

Loading Facebook Comments ...

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies