Un exquisito Guiso de fideos es un clásico y popular plato en Argentina, especialmente para los días fríos es súper ideal y nutritivo. Por eso no falta en nuestra cocina diaria los fideos más famosos como los moñitos, los caracoles, los mostacholes y los ingredientes básicos para una fácil pero riquísima elaboración, un sabroso plato que podemos preparar para cualquier ocasión.
Una receta completa en si misma, donde combina carne, legumbres, verduras, fideos, entre otros ingredientes que aporta no solo el valor nutricional sino también las calorías necesarias para enfrentar el frío de esta época del año. Además nada más interesante que tirar todos los ingredientes variados que tengamos a mano adentro de una cacerola y esperar a que se cocine solo.
A continuación vamos a conocer una excelente receta de como hacer un Guiso de fideos moñitos con carne…
Receta de guiso de fideos con carne
Ingredientes
- 500 gr, de Carne
- 250 gr. de Fideos guiseros (recomendamos hacer este guiso con fideos moñitos)
- 1 Morrón
- 1 Cebolla
- 1 Zanahoria
- 1 Papa
- 200 gr. de Calabaza
- 1 cda de Provenzal
- 2 hojas de Laurel
- 1 cdta. de Pimentón
- 1 cdta. de Orégano
- 300 gr. de Puré de tomate
- c/n de Aceite
- Sal y Pimienta
Preparación
- En una cacerola colocamos un poco de aceite y le añadimos la carne cortada en cubitos, también le sumamos la cebolla, el morrón y la zanahoria, todo picado.
- Luego condimentamos con provenzal, laurel, pimentón, salpimentamos y llevamos a fuego medio/alto.
- Después de 10 minutos de cocción le agregamos el puré de tomate y un poco de agua, tapamos la cacerola y lo dejamos durante unos 20 minutos aproximadamente pero siempre vigilando que no se seque.
- Ahora llego el momento de incorporar la papa y la calabaza cortada en cubos, le sumamos los fideos que hemos elegido y le agregamos el agua hasta cubrir todo.
- Por último cocinamos durante 10 minutos más cuidando que no se seque la salsa y probando hasta que los fideos estén listos, podemos hacerlos al dente o como más nos guste.
- Una recomendación es agregarle junto a la carne panceta picada y junto a las verduras algún choclo.
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Cómo se hace un guiso de fideos con pollo
Ingredientes
- 500 gr de Pechuga de pollo
- 500 gr de fideos guiseros
- 2 Cebollas medianas
- 1 Morrón rojo
- 1 Zanahoria
- 2 Papas chicas
- 2 trozos de Calabaza
- 1 Batata (opcional)
- 1 Choclo (opcional)
- 1 diente de Ajo
- 1 cdta de Pimentón
- 1 cdta de Orégano
- 1 cdta de Condimento guisero
- 1 cdta de Ají molido
- c/n de Pimienta
- Sal a gusto
- 1 Puré de tomate
Preparación
- En una cacerola amplia colocamos un poco de aceite y agregamos la cebolla, el morrón y mientras se van cocinando añadimos el siente de ajo y la zanahoria.
- Luego integramos el pollo en trozos y condimentamos con orégano, pimentón, ají molido y salpimentamos.
- Una vez que se este dorando el pollo añadimos la papa y la calabaza, tapamos la cacerola y lo dejamos cocinando durante 10 minutos aproximadamente.
- Después de transcurrido los 10 minutos le agregamos agua hasta cubrir bien todos los ingredientes y lo llevamos a hervor, luego agregamos el tomate puré y lo tapamos hasta que rompa en hervor nuevamente.
- Por último, le añadimos los fideos y le damos cocción hasta que estén listos.
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Trucos y consejos
Sin duda, nadie puede resistirse a los guisos caseros y tradicionales en especial para los meses más fríos del año donde nuestro cuerpo requiere de calorías para resistir. Los guisos más populares y sencillos son los más sabrosos, porque pueden llevar carne, pollo, carne de ternera o cerdo, también con la variedad de fideos, arroz, legumbres, verduras, etc.
- Una recomendación muy práctica es poder elaborar los guisos caseros el día anterior, para que este exquisito plato gane más sabor y retirar el exceso de grasa, será más saludable y equilibrado en todo lo que aporta al organismo.
- Para los que desean cuidar su dieta pero sin perderse de comer rico, un tips o consejo es usar poca agua en el proceso de elaboración, además se puede utilizar carne magra y más verduras para aligerar el plato.
