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¿Como hacer una colita de cuadril rellena a la parrilla?

Introducción

 

colitadecuadril

La colita de cuadril es un corte de carne típico de nuestra tierra, utilizándose en muchas deliciosas comidas.
Lo bueno que tiene este tierno corte, que según como lo cocinemos y preparemos obtendremos una carne con un sabor extremadamente rico.
En esta ocasión te contamos como rellenarla de forma fácil y luego llevar todo a la parrilla.
Sí, también se puede hacer el horno, pero no hay nada mas rico que un poco de carne a la parrilla, y eso cualquier argentino lo sabe.

Ingredientes:

1 colita de cuadril de 1.5kg aprox
1 Morrón
1 Panceta cortada en fetas
1 Zanahoria
Sal cantidad necesaria

Preparación:

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