Como hacer Pollo al ajillo
El pollo es una grandiosa opción para preparar caseramente en cualquier ocasión, ya sea para una celebración especial, una cena sencilla o un almuerzo casual. El pollo es muy saludable si se hace adecuadamente, pues contiene minerales, proteínas y vitaminas. En esta oportunidad, les guiaremos paso a paso para que realicen un exquisito pollo al ajillo, les parecerá muy fácil porque lo haremos al disco.
Los ingredientes que emplearemos para esta receta son:
-Aceite de maíz (la cantidad que considere necesaria)
-Un pollo de dos kilogramos (aproximadamente) en pedazos.
-Tres cabezas de ajo.
-Un litro de vino blanco seco.
-Medio litro de crema de leche.
-Una cucharada de fécula de maíz.
-Sal (la cantidad que considere necesaria)
-Pimienta (la cantidad que considere necesaria)
La preparación consta de los siguientes pasos:
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Lavar correctamente los trozos de pollo.
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Echar sal y pimienta (al gusto) a las porciones de pollo. Reservarlas.
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Dividir las cabezas de ajo de los dientes, reservarlos completos, sin pelar.
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Poner a fuego lento el disco, allí añadir el aceite de maíz para que caliente, luego incorporar las presas de pollo para que queden doraditas por ambos costados.
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Agregar los dientes de ajo. Mezclar muy bien.
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Cuando los ajos se pongan tostados (unos cinco o diez minutos después) volcar dentro del disco el vino blanco seco.
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Aparte, disolver la fécula de maíz en la crema de leche. Tener cuidado de que no queden grumos.
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Cuando el pollo esté completamente cocido, echar la crema de leche revuelta con la fécula de maíz.
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Rebullir delicadamente, dejar a fuego lento cocinando por unos minutos más.
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Servir caliente en platos playos.
