Cómo hacer guiso de carne al disco

Cómo hacer guiso de carne al disco

Guiso sencillo de carne

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Cocinar con disco de arado es muy común en la cultura gastronómica Argentina, en esta ocasión les enseñaremos a realizar un exquisito guiso sencillo de carne, el cual les quedará como si fuera un plato hecho por profesionales. También, no es imprescindible un disco podemos cocinarlo en sarten u olla…

Es muy fácil de preparar, es una excelente receta y muy económica.

Los ingredientes que utilizaremos son:

-Medio kilogramo de roast beef, lomo o de algún pedazo de carne parecido.

-Un ají verde.

-Un cubo de caldo de carne.

-Una cebolla (preferiblemente grande)

-Tres tazas de arroz cocinado.

-Una cucharada de zumo de tomate.

-Cuatro cucharadas de aceite (de su preferencia)

-Sal (cantidad necesaria)

-Pimienta (cantidad necesaria)

La preparación se hace de la siguiente manera:

  1. Lavar bien la cebolla, el ají y la porción de carne que se empleará.

  2. Quitar delicadamente la grasa presente en la carne.

  3. Cortar la carne en tiritas de un centímetro (aproximadamente) de gruesas.

  4. Pelar la cebolla, posteriormente picarla finamente.

  5. Picar el ají verde.

  6. Preparar el disco, colocar el aceite, calentarlo y allí dentro cocer la cebolla, el ají y la carne.

  7. En medio pocillo de agua caliente diluir lentamente el cubo de caldo de carne.

  8. Incorporar la mezcla anterior al rehogado de los vegetales y la carne.

  9. Agregar a la preparación el jugo de tomate, la pimienta, la sal; mezclar adecuadamente y dejar a fuego lento hasta que la carne esté completamente guisada. Asegurarse de que también esté tierna.

  10. Incorporar las tres tazas de arroz, revolver cuidadosamente.

  11. Dejar que el arroz cocine unos cuantos minutos más.

  12. Servir a temperatura bien alta y en platos playos.

 

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