Como hacer Empanadas de Cebolla y Queso
Hay diferentes sabores de empanadas, las mas comunes son las de carne y las de pollo, o de jamón y queso, pero en esta ocasión te muestro como preparar unas empanadas diferentes y muy ricas!
Ingredientes
– Un paquete de tapas de empanadas para horno
– Tres o cuatro cebollas grandes.
– Medio kilo de muzzarella o queso fresco.
– Aceite de oliva o vinagre blanco.
– Sal, pimienta.
– Opcional: albahaca o perejil picado, o aceitunas.
– Una yema de huevo para pintar las empanadas.
Preparación
Comenzamos cortando las cebollas al medio y luego en rodajas. Luego las colocamos en un sarten con aceite de oliva, pimienta y sal, y dejamos cocinando a fuego lento, revolviendo de a rato hasta lograr que la cebolla quede transparente.
Cortamos el queso en cuadraditos o sino lo rallamos.
Comenzamos a armar las empanadas con un poco de cebolla en una cuchara y otra de queso. Si queremos podemos espolvorear con perejil o aceituna.
Cerramos las empanadas humedeciendo los bordes con agua, repulgamos y listo.
Ahora, pintamos con la yema de huevo para que nos queden brillosas.
Ponemos a cocinar en el horno aproximadamente 20 minutos.
Listo!
