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Comidas típicas

Cómo hacer queso casero

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La preparación del queso de manera artesanal era algo cotidiano en la vida de nuestros abuelos en el campo. Actualmente no es tan común que a estos productos los preparemos en casa, los compramos en el supermercado donde los encontramos en infinidad de variedades y presentaciones. Hoy los invitamos a animarse a prepararlo con este procedimiento sencillo. Vamos a producir ...

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¿Cómo elegir la leña o el carbón para el asado?

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Un buen fuego es un componente esencial de todo buen asado, por eso es importante elegir bien el material que vamos a usar para encenderlo. El fuego para el asado se logra a partir de carbón vegetal o leña pero es posible que no logremos encenderlo, que se apague o se extinga muy rápido y no alcancemos una cocción adecuada. ...

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Cómo hacer chorizos de cerdo

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Porque los embutidos caseros son siempre más ricos, sanos y económicos, hoy te dejamos esta sencilla receta para que puedas preparar chorizos de cerdo en casa. ¡Animáte! Ingredientes: (para 5 kg) 5 kg de carne de cerdo (panceta, flancos y partes traseras) 400 cc de vino blanco 130 g de sal fina semillas de hinojo 5 dientes de ajo pimienta ...

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Recetas con gallina de campo

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La carne de gallina es muy sana y nutritiva, pero más difícil de cocinar y que quede tan rica como el pollo ya que generalmente no tiene tanta grasa y es más dura. Por eso, te dejamos estas recetas para que tengas varias ideas diferentes a la hora de cocinar una gallina de campo. Puchero de gallina:  Ingredientes: 1 gallina,  zanahorias, ...

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¡Ideas para cocinar una tapa de asado!

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La tapa de asado es uno de los cortes más populares de la gastronomía de nuestro país. Existen diversas formas de adobar o rellenar la carne para realzar su sabor, y podemos cocinarla tanto al horno como a la parrilla. ¡Te dejamos estas ideas para que prepares la mejor tapa de asado! Rellena al horno: en un bol, mezclamos una ...

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