El romero tiene buena fama de ser una planta que brinda grandes beneficios, entre ellos ayuda con el sobrepeso, facilita la digestión, alivia la inflamación intestinal, y además posee un rico aroma y da un sabor especial a la comida. ¿Qué mejor entonces que combinarlo con las chuletas de cerdo?
Le invito a probar este exquisito plato.
Ingredientes:
1 cucharadita de romero
5 chuletas de cerdo
3 dientes de ajos
1 cucharada ají molido
1 taza de salsa de soya
1 taza de caldo de vegetales (puede hacerlo disolviendo un sobre de sopa de vegetales con un poco de agua)
Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Mezclar en una fuente para horno: el caldo de vegetales, la salsa de soya, el romero, los dientes de ajos picados, el ají molido, sal y pimienta al gusto.
Poner a marinar en esa fuente las chuletas unas tres a cuatro horas antes en cocinar.
Encender el horno y calentar unos 10 minutos.
Llevar la fuente al horno aproximadamente una hora.
Cuando estén lista retirar las chuletas a otra fuente bañadas con una parte de la salsa (no mucha).
Poner la salsa que ha quedado en una sartén caliente en al que se ha derretido dos cucharadas de manteca, revolver y añadir despacio maicena hasta espesar un poco.
Servir las chuletas (2 por persona) y bañar con la salsa espesada.
Decorar con unas ramitas de romero.
Acompañar con ensalada de rúcula, ajo y menta.
