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Comidas típicas

Receta de deliciosos huevos quimbo

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En una entrega dedicada especialmente a los argentinos golosos,  hoy te traemos en Raza Folklórica esta práctica receta para preparar unos deliciosos huevos quimbo, ideales para la merienda de esta tarde. Estos dulces bocaditos se preparan como budincitos o masitas finas húmedas y pueden acompañarse con dulce de leche, crema de leche, crema pastelera o frutas. Se cree que su nacimiento ...

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Cómo preparar ancacho, una delicia norteña

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El norte de Argentina, con provincias como Salta, Jujuy y Tucumán entre otras, es uno de los epicentros más importantes de la gastronomía latinoamericana. Cientos de turistas arriban a estas tierras atraídos por la belleza de sus paisajes, la costumbres de sus pobladores y sobre todo los variados sabores de las comidas. Muchas de las recetas norteñas son ancestrales y ...

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Torta pellizcos o Panal de Abejas

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Hoy les traemos una opción diferente para acompañar el mate de la mañana, de la tarde o el café de la noche. Es ideal para el verano, el invierno o las estaciones medias. Se trata de la famosa torta pellizcos o panal de abeja. Esta torta dulce es ideal para comer con los más chicos, ya que su diseño es ...

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Receta catamarqueña de queso de pata

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La cultura culinaria de Catamarca es extensa y variada. Platos tradicionales como la carbonada o la chatasca se apilan en la larga lista de exquisiteces que dicha provincia ofrece para halagar el paladar. Muchos de los platos que podemos encontrar en Catamarca también son compartidos por otras provincias del Norte argentino. Sin embargo, cada una de las recetas tradicionales tiene su ...

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Cómo preparar el tradicional Postre Balcarce

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En la receta que nos ocupa hoy develaremos los secretos para preparar un auténtico postre Balcarce. Su inconfundible perfume a vainillas, su rígido glaseado exterior que encierra los sabores que harán saltar nuestras papilas gustativas, combinados con las exquisitas castañas en almíbar nos trasladan automáticamente a la costa argentina, lugar de origen de esta exquisitez de la pastelería nacional. Si ...

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