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Comidas típicas

Calapurca, receta precolombina

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La cultura precolombina continúa viva en nuestros días de diferentes maneras, una de ellas es la persistencia de toda una tradición gastronómica que se remonta a los primeros pobladores de estas tierras. Dentro de la cultura culinaria indígena, encontramos en la zona andina una preparación muy particular que actualmente se sigue preparando: la calapurca. La calapurca se trata, a grandes ...

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Receta para preparar arvejada

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La arvejada es una comida típica de la zona sur de Bolivia, más precisamente de Tarija, que ha cruzado la frontera y también se prepara en el en el noroeste argentino. Por su alto contenido calórico suele prepararse cuando el clima está apenas cálido o frío. Rica en nutrientes  puede prepararse con carne o sin ella y en este caso ...

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Tips para hacer pizzas a la parrilla

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No hay nada más lindo en la vida que compartir buenos momentos en familia y con amigos, generalmente, comiendo, bebiendo y, con suerte, también bailando. Unos de los menús más efectivos en estas reuniones multitudinarias (en donde la multitud puede ser de 2 o más personas) es la pizza. Y cuando somos tantos y es verano, en vez de ponerla ...

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Aperitivo casero tipo americano (Gancia)

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Los días calurosos de primavera y más aún los del verano invitan a relajar por las noches con un rico coctel refrescante. A veces no tenemos qué tomar porque no es nuestra costumbre y en casa no hay ninguna botella. Pero otras, por más botellas que haya, nos gusta entretenernos preparando nuestro propio licor de manera casera para luego deleitarnos ...

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Deliciosas torrejas de acelga

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Hoy se ha vuelto muy común que en departamentos y en casas, tanto en el campo como en la ciudad, se instalen huertas. Las de ciudad serán confeccionadas en pequeños balcones con cajones en los que se cosecharán las más variadas cosas, mientras que en el campo o en pueblos más pequeños con casas que tienen grandes patios, las huertas ...

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