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Comidas típicas

Espectacular dulce de mamón

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  Receta típica de Formosa: La papaya, más conocida como mamón en nuestro país, es un fruto tropical dulce que se puede encontrar en algunas provincias del Norte de Argentina. El dulce de mamón es un postre típico de Paraguay que ha cruzado la frontera y es muy popular, también, en nuestro país, especialmente en la provincia de Formosa. Consiste ...

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Receta: Hoy preparamos feijoada

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La feyuada o feijoada es una comida típica brasileña, tal es así que ha sido declarada ‘plato nacional’. En nuestro país se consume mucho en el interior de la provincia de Misiones y en las zonas de frontera. Era común cocinar la feijoada en ollas de hierro sobre un fuego a leña. Hoy ya dentro de la cocina se la ...

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Pastel de mandioca típico de Corrientes

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En las provincias de la Mesopotamia argentina produce un fenómeno de permeabilidad cultural con países vecinos muy intenso debido a que es una zona limítrofe y los ríos que la delinean sirven de puentes entre las costas que los contienen. Por eso es normal que en la cocina del litoral argentino se usen ingredientes brasileños, por ejemplo,  como puede ser ...

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Albóndigas correntinas de pescado

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La ventaja de vivir en una provincia rodeada por ríos y con una intensa actividad pesquera es la posibilidad de tener a diario pescado fresco en nuestra cocina. Esto nos da la posibilidad de preparar múltiples recetas con la seguridad de que estamos consumiendo carne de calidad y del día. Es la ventaja que tienen nuestros hermanos de la provincia ...

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Dulce de pomelos chaqueños

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Hoy vamos a preparar un rico dulce de pomelos. Los dulces son una preparación típica de abuelas y en este caso de abuelas del noreste argentino, más precisamente de la provincia de Chaco. Está por empezar la temporada del pomelo y esta es una excelente posibilidad de aprovechamiento de este fruto tan rico en minerales y vitaminas. Desde septiembre y hasta ...

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