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Comidas típicas

Receta de dulce de cuatro frutas

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Los dulces caseros son una excelente opción para iniciar un pequeño negocio en casa. Las ventajas que un emprendimiento de estas características tiene son muchas, por un lado, no existe dificultad en la preparación de la mercancía a vender, ya que los dulces o mermeladas caseras o requieren de un procedimiento para nada complicado para su fabricación, prácticamente se hacen ...

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Prepara una exquisita lasaña con esta sencilla idea

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Si te dijera que pensaras en una comida para muchos, como opción a un buen asado en un día de lluvia, tal vez el domingo con familiares o amigos, probablemente la primera imagen que va a saltar a la mente sería una buena pasta,como por ejemplo, una rica lasaña. El maravilloso sabor de este plato en realidad tiene sus raíces en ...

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Bebidas criollas: aloja de maíz

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Hoy en Raza Folklórica! te traemos una bebida bien tradicional e ideal para refrescarnos en estos días donde las altas temperaturas no nos dan respiro: aloja de maíz. Esta bebida criolla es típica del norte de nuestro país, aunque también compartimos la receta con nuestros países hermanos de Perú, Bolivia, Chile y ciertas regiones de Colombia. En provincias como Tucumán o ...

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Crepes de quinoa blanca y pollo

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Por Danilo Incerti – Esta deliciosa receta lleva a tu mesa valores nutritivos y sanadores únicos, el de los “yuyos”, directo de la fuente generosa de la Naturaleza a tu plato. Las hierbas silvestres que tanto abundan por todas partes en nuestro extenso país y que solemos ignorar, en este caso la quinoa blanca, son un excelente medio para enriquecer ...

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Chingue o fideos de campo

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El arte culinario tiene la capacidad de por medio de los sentidos trasladarnos a diferentes momentos y lugares que están almacenados en nuestra memoria, en la memoria individual así como en nuestra memoria colectiva. Los fideos del campo o chingue, es una receta tradicional de la cocina cuyana que tiene el poder de trasladarnos al pie de la cordillera central ...

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