Amamos las papas y la cocina express, así que en esta oportunidad te traemos esta receta que es la combinación perfecta de ambas cosas.
La primer receta es muy rápida de hacer, así que ésta nos servirá en el caso de que estemos apurados o tal vez que no se nos ocurra que cocinar. Muchas veces tenemos los ingredientes pero no sabemos que hacer con ellos, a veces somos repetitivos con los platos que preparamos,así que si queres variar un poco y hacer algo diferente esta receta será tu aliada .
Sirve para servirlas como bocaditos en reuniones o cumpleaños…debo decirte que son las primeras que desaparecen. También no dejan de ser una buena opción a las hora de acompañar cualquier tipo de carnes si queremos variar un poco de la tradicional ensalada.
En cuanto a la otra receta que te voy a pasar es un poco más laboriosa de hacer ya que tiene más ingredientes pero no deja de ser sencilla de preparar. Las bombas rellenas de carne son un poco más pesaditas que las de queso, así que te recomiendo que las comas solas o con una buena ensalada.
Te paso las recetas y decidí vos cuál es la que te gusta más.
Bombas de papa rellenas de queso
Ingredientes:
-1k de Papa blanca
-2 Huevos
-3/4 de Queso Mozzarella
-Pan rallado c/n
-Perejil
-Sal y pimienta a gusto
Procedimiento:
Comenzamos haciendo el puré, pelamos las papas y así enteras como están las llevamos al fuego hasta que se cocinen. Vamos a hacer un puré firme, así que debemos tratar que no se nos pasen de cocción. Reservamos.
En un recipiente batimos los huevos junto con abundante perejil y los condimentamos, cortamos el queso en cuadrados.
Ahora comenzamos con el armado de las bombas, ponemos un poco de puré en nuestra palma de la mano, colocamos en el centro un cubito de queso y lo tapamos bien con otro poco de puré.
Pasamos por los huevos batidos y luego empanamos bien. Dejamos reposar en la heladera por aproximadamente 30 minutos. Luego vamos a freírlas en aceite hasta que estén ligeramente doradas.
Si queres también podés agregarle al momento de rellenar unas fetas de jamón. Depende de tu gusto.
Bombas de papa rellenas de carne
Ingredientes:
-500g Carne picada
-1/4 Morrón verde
-1/4 Morrón rojo
-1 Cebolla
-1 Zanahoria
-3 dientes de Ajo
-Sal y pimienta a gusto
-Condimentos
Procedimiento:
Este relleno lleva un poco más de tiempo pero a mi gusto es mucho más rico y más rendidor, ya que con uno sólo que prueben de seguro que quedarán satisfechos.
Como en el relleno anterior, debemos preparar el puré y lo dejamos listo para luego preparar las bombas. Vamos con el relleno.
Picamos las verduras en cubitos y los llevamos en una olla con aceite a fuego fuerte hasta que se doren. Luego agregamos la carne y salpimentamos bien. Si queremos hacerlo un poquito más gourmet, podemos agregarle un chorrito de vino blanco, esto le dará un gustito especial a nuestro relleno. Dejamos cocinar todo, retiramos del fuego y dejamos enfriar.
Ahora comenzamos a hacer las bombas, se hace de la misma forma que las anteriores. Colocamos un poco de puré sobre la palma de la mano y ahuecamos para poder poner el relleno. Tapamos con otro poco de puré y los pasamos por huevo y pan rallado. Las llevamos a la heladera por aproximadamente 30 minutos.
Pasado este tiempo las freímos hasta que estén doradas.
Podemos acompañarlas con lo que se nos ocurra, desde una ensalada hasta de unas crujientes papas fritas.
