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Romina Baudo

Romina Baudo

Receta para preparar el tradicional Pirco

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El pirco es una especie de locro que se prepara y se consume mucho en Chile y en el oeste de nuestro país. En la provincia de Mendoza es muy popular, así como en otras provincias del sudoeste. Se prepara a base de calabaza, porotos  y condimentos. Rico en nutrientes y de alto contenido calórico es una preparación ideal para ...

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Historia de Los cantores de Quilla Huasi

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Hubo un grupo folclórico en nuestro país que es considerado uno de los más importantes que tuvo la historia de la música nacional, estamos hablando de Los Cantores de Quilla Huasi. El grupo fue creado en 1953  en la ciudad de Buenos Aires y tuvo una vida activa hasta el año 1987 cuando grabaron el último de 38 álbumes oficiales. ...

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Receta: Frito colorado

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Adobo infaltable para toda comida criolla Hoy vamos a preparar frito colorado. Frito colorada es esa especie de salsa o adobo que con la que salseamos distintas preparaciones criollas como el locro, el pirco, cualquier tipo de carne o preparación con la que nos guste combinar este sabor tan característico de nuestra cocina. Basada en ingredientes típicos de la cocina ...

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Alfajores de chancaca

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Hoy vamos a investigar un endulzante integral, orgánico, rico en nutrientes y minerales que nos ayudará a prevenir enfermedades, alimentarnos mejor, y darle mejor calidad nutricional a nuestro organismo: la chancaca. La chancaca es un alimento muy popular en América del Sur, a lo largo de toda la Cordillera de los Andes y hasta el océano atlántico. Según vaya pasando ...

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Carlos Montefusco: la costumbre en el pincel

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Retratos de la vida gaucha Cuando se habla de pintura rural costumbrista es típico pensar en Molina Campos y sus inconfundibles cuadros que reflejan la vida de la gente de campo, el gaucho y la china, el caballo, la taba, las bolas y el mate, pero este gran pintor de nuestras tradiciones y su vasta obra datan de principio del ...

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