Historia de la Empanada

El origen de la empanada es árabe. Sí, la clásica empanada árabe es la madre de todas las empanadas. Llegaron a España con los moros que la invadieron en la Edad Media y se quedaron por diez siglos, tiempo de sobra para que la invasión culinaria se volviera costumbre y tradición. Se hicieron españolas en … Leer másHistoria de la Empanada

Hoy cocinamos Pastel de Papas

Hoy les proponemos un clásico de la cocina de estas pampas: Pastel de papas. Rico y económico este plato aporta gran cantidad de hierro y proteínas a nuestro organismo. Es una preparación muy fácil y conocida que con pocas cosas ya queda lista. Las cantidades de estos ingredientes sirven para preparar 6 porciones: Papas hervidas … Leer másHoy cocinamos Pastel de Papas

Torta de aceite

Cuando comemos una torta, más si va acompañada de un matecito calentito, es como comerse una porción de amor. En los tiempos que corren, y que corren muy rápido, es normal que tengamos ganas de un poco de amor en harina pero no tengamos el tiempo necesario de poner las manos a trabajar para darles a … Leer másTorta de aceite

Pastel de berenjena

Hoy les traemos una propuesta innovadora para la cocina de todos los días. Es ideal para incorporar vegetales a nuestra dieta de manera novedosa. Vamos a hacer un rico pastel de berenjena, económico, nutritivo y energético. Los ingredientes que vamos a necesitar para preparar nuestro pastel son: Berenjenas, cinco. Cebolla, una. Tomates frescos tres, si … Leer másPastel de berenjena

Torta rápida de Manzanas o Peras

Las tardes de invierno en las que estamos en casa, generalmente los domingos o los sábados a la tarde, cuando nuestras amigas o la familia suele venir a visitarnos, o tenemos ganas de unos mimos de la abuela, son  ideales para comer una rica torta acompañada de unos mates calentitos. El dilema en esos momentos … Leer másTorta rápida de Manzanas o Peras

Pan de pasas

Para acompañar los mates y las tardecitas de invierno al sol, o al calor de una estufa, les traemos en esta oportunidad, una opción diferente y novedosa con la que se van a chupar los dedos: ¡Pan de pasas de uva! Rico, dulce, novedoso, y fácil de hacer, te dejamos a continuación la receta. Vamos … Leer másPan de pasas

Ñoquis de calabaza

La tradición nos pone en un verdadero dilema los 29 de cada mes ¿comemos de nuevo ñoquis? ¿No son muy pesados? Tan ricos que son y tan pesados que suelen quedar, porque no los comemos solos, siempre van acompañados con salsas rojas de todo tipo que suelen incluir carne, con crema, con salsa blanca y … Leer másÑoquis de calabaza

«Lucerito», el nuevo disco de estudio inédito de Mercedes Sosa

Para celebrar el 80 aniversario del nacimiento de Mercedes Sosa, la discográfica Sony Music lanza Lucerito un álbum de estudio que grabara La Negra en el año 2000 y que en su momento no fue editado por la falta de interés de las discográficas en él. La fecha de lanzamiento de la producción está prevista … Leer más«Lucerito», el nuevo disco de estudio inédito de Mercedes Sosa

Lucía Ceresani “De Pampa y Cielo”

La cantora surera Lucia Ceresani presenta su nuevo disco “De pampa y cielo”. En su sexto álbum de estudio expone un recorrido por medio de las canciones que componen el repertorio de toda la extensión de la pampa húmeda. Desde la milonga-canción que lleva el mismo nombre del disco hasta sonidos que bailan la huella … Leer másLucía Ceresani “De Pampa y Cielo”

Reseña del libro: «Atahualpa Yupanqui. Tierra hechizada»

Atahualpa Yupanqui. Tierra hechizada es un libro que recopila artículos que escribió Atahualpa Yupanqui para la revista Folclore, con la que colaboraba, por los años 1964 y 1965. ‘Tierra hechizada’ era el nombre que tenía la sección en la que Yupanqui escribía. En ella se publicaron alrededor de nueve notas durante el período de tiempo … Leer másReseña del libro: «Atahualpa Yupanqui. Tierra hechizada»

Historia del tango ‘Cambalache’

Existe un tango que se actualiza en cualquier época y cualquier lugar, un tango que cuando lo escuchamos parece que lo acabaran de componer, pero no nació ayer. Cambalache data del año 1934, cuando su autor, Enrique Santos Discépolo, lo escribiera para que formase parte la banda sonora de la película El alma del bandoneón … Leer másHistoria del tango ‘Cambalache’

Historia del Vino en Argentina

Existe en nuestro país una tradición vitivinícola que tiene más de doscientos años. Todo comenzó cuando los colonizadores que llegan a estas tierras por primera vez traen las primeras unidades de ‘vitis vinifera’, por allá cuando comenzaba el siglo XVI Los pioneros en el cultivo de la vid en Argentina fueron los sacerdotes católicos que … Leer másHistoria del Vino en Argentina

Jorge Rojas celebra 10 años de carrera solista en Córdoba

Con motivo de conmemorarse su décimo aniversario como solista este año, Jorge Rojas dará una serie de conciertos para festejar con su público. La cita será en la ciudad de Córdoba y habrá fiesta a lo grande. Acompañado de artistas amigos, hermanos y colegas, la cita será en el Quality los días 19, 20, 26 … Leer másJorge Rojas celebra 10 años de carrera solista en Córdoba

Historia del Locro

Más de un argentino espera la llegada del invierno y con él el advenimiento de las fechas patrias, tales como el 25 de mayo o el 9 de julio, para que, además de celebrar a la Nación  con canciones, himnos y marchas, celebrarla con un buen locro. Y es que junto al vino y las empanadas … Leer másHistoria del Locro

Historia de la Zamba de Vargas

Es muy frecuente, dentro del cancionero popular argentino, que haya canciones de autor desconocido, o anónimo, sea porque quien la compuso no la formó o porque es una producción colectiva que fue tomando con el tiempo su forma final, y de la que no se puede precisar un único autor. Así pasa con la Zamba … Leer másHistoria de la Zamba de Vargas

Nuevo disco de Daniel Patanchón: «Viviendo la chacarera»

“Viviendo la Chacarera” es el nuevo disco de Daniel Patanchón. El músico de Santiago del Estero edita su segundo trabajo, independiente, en el que nos presenta sus últimas canciones. La producción presenta 10 temas de su propia autoría y otros de autoría compartida con otros músicos tales como el Duende Garnica, Demi Carabajal, Ernesto Guevara, … Leer másNuevo disco de Daniel Patanchón: «Viviendo la chacarera»

Nuestra Señora Gaucha del Mate

Nuestra Señora Gaucha del Mate es una advocación de la Virgen María que nace en América del Sur, y que por el año 1993 fue bendecida por el papa Juan Pablo II. Su origen no está relacionado con una aparición o con un milagro. La imagen, que muestra a la Virgen sentada junto a un … Leer másNuestra Señora Gaucha del Mate

Doma india o progresiva, ¿de qué se trata?

Es muy natural que al pensar en domar un caballo se nos venga a la cabeza las imágenes de noches de “color y coraje” de cuánto festival gaucho de doma ande desarrollándose por el país. El valiente gaucho se apresta a amansar un caballo a fuerza de montarlo salvaje, aguantar los saltos y sacudones violentos … Leer másDoma india o progresiva, ¿de qué se trata?

Historia de Florencio Molina Campos

Cuando terminaba el invierno, más precisamente a fines del mes de agosto, nace en San Nicolás, provincia de Buenos Aires Florencio de los Ángeles Molina Campos, en el año 1891. Pasaría a la historia como Florencio Molina Campos, el gran dibujante de las costumbres del campo argentino. Hijo de Florencio Molina Salas y Josefina Campos … Leer másHistoria de Florencio Molina Campos

37° Fiesta Nacional de la Bagna Cauda

En el interior del país a la tradición también la construyeron millones de inmigrantes europeos que llegaron a fines del siglo XIX y principios del siglo XX. Es normal encontrarse con pueblos en la pampa gringa que han crecido a la vera del ferrocarril. Esta modalidad de desarrollo del país fue consecuencia de la familiaridad que … Leer más37° Fiesta Nacional de la Bagna Cauda