La leyenda del ombú

A lo largo y a lo ancho de nuestro territorio podemos observar como la vegetación que crece en él se multiplica y se diversifica. Cada una de las plantas es única e inigualable dentro de su  especie. Los árboles no son la excepción, y dentro de sus particularidades de especie cada uno es único e … Leer másLa leyenda del ombú

Cómo hacer una torre de panqueques perfecta

Ya llegó diciembre y con él las fiestas de fin de año en donde nunca faltan las ganas de agasajar a nuestros seres queridos con una rica cena. Hoy les traemos la receta de este tradicional plato navideño: la torre de panqueques. Esta versátil receta nos permite combinar los más diversos ingredientes en una pila … Leer másCómo hacer una torre de panqueques perfecta

La leyenda del Cerro de los Siete Colores (Jujuy)

  En la provincia de Jujuy al noroeste de la Argentina, podemos encontrar dos magníficos lugares que han sido tocados por los dioses, el Cerro de los Siete Colores y el Cerro Paleta de Pintor. Lugares emblemáticos de la fisonomía norteña, puntos atrayentes del turismo nacional y del internacional también. El Cerro de los Siete … Leer másLa leyenda del Cerro de los Siete Colores (Jujuy)

Torta pellizcos o Panal de Abejas

Hoy les traemos una opción diferente para acompañar el mate de la mañana, de la tarde o el café de la noche. Es ideal para el verano, el invierno o las estaciones medias. Se trata de la famosa torta pellizcos o panal de abeja. Esta torta dulce es ideal para comer con los más chicos, … Leer másTorta pellizcos o Panal de Abejas

Leyenda quichua del Algarrobo

El algarrobo es un árbol muy común a lo largo de todo el territorio nacional. Habita en nuestra tierra desde que el mundo es mundo. Hoy les traemos este relato legendario de la cultura quichua que nos cuenta sobre sus bondades. La leyenda del algarrobo Durante el imperio incaico, los pueblos quichuas veneraban a Viracocha, … Leer másLeyenda quichua del Algarrobo

Cómo preparar el tradicional Postre Balcarce

En la receta que nos ocupa hoy develaremos los secretos para preparar un auténtico postre Balcarce. Su inconfundible perfume a vainillas, su rígido glaseado exterior que encierra los sabores que harán saltar nuestras papilas gustativas, combinados con las exquisitas castañas en almíbar nos trasladan automáticamente a la costa argentina, lugar de origen de esta exquisitez … Leer másCómo preparar el tradicional Postre Balcarce

Receta: Queso de cerdo

Hoy les traemos una receta que será muy querida por todos y que te dará las claves para que puedas deleitar el paladar de propios y ajenos, hoy vamos a aprender a preparar queso de cerdo. Siempre presente en picadas y tentempiés de tardecitas de verano acompañado de una cerveza o una copa de vino, … Leer másReceta: Queso de cerdo

Receta de Carbonada sureña

Hoy les traemos una receta típica de la Patagonia Argentina: carbonada sureña. La variedad de sus ingredientes y de sabores la convierten en un plato muy estimado por los habitantes de la región. Al ser fuente de vitaminas y minerales, es recomendada por los médicos para mantenernos nutridos y en óptimas condiciones. Su fama se … Leer másReceta de Carbonada sureña

Receta de quibebe o kiveve, plato de origen guaraní

En la provincia argentina de Misiones el legado culinario de los guaraníes no es tal, es que lo guaraní está vivo en esa región, corre con los ríos y late en la tierra colorada. Hoy les traemos un grito de esta tierra hecho plato: el Kiveve en lengua originaria, o Quibebé castellanizado. Se trata de … Leer másReceta de quibebe o kiveve, plato de origen guaraní

¿De dónde proviene la frase “en unión y libertad” inscripta en los billetes y monedas de nuestro país?

El lema que encontramos en los billetes y monedas de nuestro peso argentino tiene historia y fundamento: Luego de la Revolución de Mayo, la primera vez que se usó frase en una moneda argentina fue en la Asamblea del Año XIII, que constituyó uno de los primeros intentos para darnos una Constitución que sirviera como … Leer más¿De dónde proviene la frase “en unión y libertad” inscripta en los billetes y monedas de nuestro país?

Reviro: receta tradicional guaraní

En la región de la triple frontera, donde se encuentran los territorios de la provincia de Misiones, y los países vecinos Paraguay y Brasil, hay una preparación típica heredada de los guaraníes que se usa para acompañar diferentes comidas, llamado Reviro. De elaboración muy sencilla, se necesitan ingredientes básicos de nuestra cocina, sólo hará falta tener … Leer másReviro: receta tradicional guaraní

Leyenda de Las Termas de Copahue (Neuquén)

Cuenta la leyenda que hace muchos años existía al pie de la cordillera, en lo que hoy es la provincia de Neuquén, una tribu en cuyo seno había nacido un joven muy fuerte y valiente, su nombre era Copahue. Copahue fue creciendo y su ferocidad valentía lo convirtieron en un guerrero destacado de su tribu. … Leer másLeyenda de Las Termas de Copahue (Neuquén)

Receta patagónica: Curanto

Si alguien me pregunta qué es el curanto,  podría empezar diciendo que es una preparación bastante similar al puchero criollo preparado con mariscos. Es muy común dentro de la gastronomía de Chile y de la Patagonia argentina, donde se lo puede encontrar en la mayoría de los restaurantes. La forma tradicional de prepararlo es dentro de … Leer másReceta patagónica: Curanto

Mantecol casero, receta

Ahora que se acercan las fiestas es una buena época para preparar este riquísimo postre tan tradicional en las mesas de Navidad y Año Nuevo. El mantecol es un postre de origen griego preparado a base de maní. Muy fácil y rápido, hoy les traemos una receta para prepararlo en casa. Vamos a necesitar los … Leer másMantecol casero, receta

Receta para preparar arroz con leche

Muchos países tienen este postre como uno de los más tradicionales, pero en nuestro país es especialmente apreciado, estamos hablando del popular arroz con leche. Este postre de suave textura es muy sencillo y rápido de preparar. Lo mejor es que no se necesita ser un experto en el arte culinario y podremos agasajar a … Leer másReceta para preparar arroz con leche

Receta para preparar el tradicional Pirco

El pirco es una especie de locro que se prepara y se consume mucho en Chile y en el oeste de nuestro país. En la provincia de Mendoza es muy popular, así como en otras provincias del sudoeste. Se prepara a base de calabaza, porotos  y condimentos. Rico en nutrientes y de alto contenido calórico … Leer másReceta para preparar el tradicional Pirco

Historia de Los cantores de Quilla Huasi

Hubo un grupo folclórico en nuestro país que es considerado uno de los más importantes que tuvo la historia de la música nacional, estamos hablando de Los Cantores de Quilla Huasi. El grupo fue creado en 1953  en la ciudad de Buenos Aires y tuvo una vida activa hasta el año 1987 cuando grabaron el … Leer másHistoria de Los cantores de Quilla Huasi

Receta: Frito colorado

Adobo infaltable para toda comida criolla Hoy vamos a preparar frito colorado. Frito colorada es esa especie de salsa o adobo que con la que salseamos distintas preparaciones criollas como el locro, el pirco, cualquier tipo de carne o preparación con la que nos guste combinar este sabor tan característico de nuestra cocina. Basada en … Leer másReceta: Frito colorado

Alfajores de chancaca

Hoy vamos a investigar un endulzante integral, orgánico, rico en nutrientes y minerales que nos ayudará a prevenir enfermedades, alimentarnos mejor, y darle mejor calidad nutricional a nuestro organismo: la chancaca. La chancaca es un alimento muy popular en América del Sur, a lo largo de toda la Cordillera de los Andes y hasta el … Leer másAlfajores de chancaca

Carlos Montefusco: la costumbre en el pincel

Retratos de la vida gaucha Cuando se habla de pintura rural costumbrista es típico pensar en Molina Campos y sus inconfundibles cuadros que reflejan la vida de la gente de campo, el gaucho y la china, el caballo, la taba, las bolas y el mate, pero este gran pintor de nuestras tradiciones y su vasta … Leer másCarlos Montefusco: la costumbre en el pincel