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Chipa So’o

chipa soo

Excelente plato de la gastronomía guaraní, delicioso, proteico y beneficioso para los celiacos porque está libre de gluten. Se trata del Chipa So’o, que va más allá de elaborarlo con la harina de maíz y fécula de mandioca. Sino más bien lleva un interesante relleno de carne, huevo y algunas verduras. Este sabroso plato tiene sus orígenes en la época ...

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¡Tristeza en el folklore! Fallecio Elpidio Herrera

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Este jueves 30 de Mayo, aproximadamente a las 20, se confirmó la triste noticia de que el gran folclorista santiagueño, Elpidio Herrera, falleció. Tenía 71 años. “El creador de la Sachaguitarra ayer sufrió un ACV (accidente cerebro vascular) en su casa de Villa Atamisqui, desde donde fue trasladado hacia el Hospital Regional Dr. Ramón Carrillo, de ciudad capital.” Según informó el médico a cargo al ...

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Osobuco Braseado sobre Polenta con Queso

Osobuco Braseado sobre Polenta con Queso

Especial receta de invierno “Osobuco Braseado sobre polenta con Queso”, un corte de carne casi olvidado y solo nos recuerdan las recetas de la abuela. Sin embargo y lejos de estar en el olvido, el osobuco es muy utilizado porque el hueso en el centro con la grasa infiltrada logran que se tiernice tanto que se deshace en la boca. ...

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Torta de ricota sin manteca

torta de ricota sin manteca

Excelente receta para preparar Torta de ricota sin manteca en casa, ideal para acompañar un rico café o los mates, como más nos guste. Muy buena opción para armar la mesa dulce en ocasiones especiales y para todo momento en familia y con amigos, fácil y sencillo de elaborar, no requiere de mucho tiempo. A continuación los ingredientes básicos que ...

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Pan casero blando y bien esponjoso

como hacer pan casero blando y esponjoso

Quiero hacerles una pregunta, ¿quién se puede resistir a una rodaja de pan casero? Creo que todos sabemos la respuesta. Nada como un buen pan casero a la hora de tomar unos ricos mates, se vuelve algo irresistible cuando está calentito y acompañado por una buena mermelada o con lo que más te guste, es sin lugar a dudas el ...

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