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Ivana Sabelli

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Cocina económica: Croquetas de pan y sobras

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Sabemos que después de las fiestas el bolsillo duele un poco y a estas alturas del mes tenemos que empezar a economizar. Por eso, les dejamos esta receta muy fácil, rica y económica, ideal para reciclar el pan duro y cualquier otra cosa que nos haya quedado en la heladera: algún pedazo de carne, verduras, fiambres. Comencemos a preparar nuestras ...

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Receta de Bifes rellenos a la milanesa

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Hoy les traemos una espectacular receta para hacer algo muy rico y original: bifes rellenos a la milanesa (también llamados milanesas rellenas). Ideales para acompañar con una ensalada liviana o unas buenas papas fritas (ya que vamos a romper la dieta, hagámoslo bien).  ¡A cocinar! Ingredientes (para 4 porciones): 4 bifes anchos, gruesos como para poder abrirlos al medio y ...

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Receta de Cazuela de cuadril americana

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Un poco de historia La cazuela es un plato cuyo origen se encuentra en Europa, típico en España, Portugal, Italia y Francia. Su nombre deriva del recipiente en que se cocina, una vasija de barro o arcilla vidriada que sirve también para servir la comida en la mesa. Se cree que este plato fue introducido en nuestro continente por los conquistadores ...

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Receta de Pastel Criollo

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Hoy les traemos la receta de este plato bien argentino, fácil de preparar e ideal para compartir con amigos y familiares, ya que se puede hacer con anticipación y quedar listo para recibir a los comensales. La carne picada se puede reemplazar con alguna carne que nos haya sobrado de otra comida (puchero, asado) cortada en trocitos; y la masa, ...

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Blanqueta de ternera con corona de arroz

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Blanquette o blanqueta es una forma de preparar carnes guisadas que proviene de la destacada gastronomía francesa. A través de este método, la carne se cocina troceada, de manera prolongada y a fuego suave, en un fondo blanco que no aporta color, obteniendo así una textura tierna y jugosa. Hoy les traemos esta receta de Blanqueta de ternera con corona ...

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