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Ayelen

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Como estudiante de Ciencias Biológicas y amante de la naturaleza, me apasiona leer, ver e investigar sobre el mundo que me rodea.

Charquicán, receta de un plato tradicional

Charquicán

Típico de Argentina, Chile y Perú, el Charquicán se preparaba originalmente con charqui (carne deshidratada) junto a una gran variedad de verduras. En la actualidad la receta varía de acuerdo a la región donde nos encontremos, preparándose con carne de ternera, pollo o incluso únicamente con verduras. La palabra Charquicán con la que se bautiza a este colorido plato proviene ...

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Armando Tejada Gómez, biografía de un ícono del folclore

Armando-Tejada_Gómez

La vida del artista folclórico Armando Tejada Gómez está cargada de lucha y pasión. Padre de coplas inolvidables como “Canción para todos“, considerada himno de América, Armando fue una de las figuras más influyentes del folclore argentino. Armando Tejada Gómez nació en el seno de una familia humilde, descendientes huarpes, en la provincia de Mendoza el 21 de abril de 1929. ...

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Receta bien casera de Locro de Trigo

Locro-de-Trigo

El locro es uno de los platos más típicos y criollos de la gastronomía argentina. Sus ingredientes principales e infaltables son el maíz, el poroto y la carne, sin embargo este plato posee diversas variantes y podemos encontrar decenas de formas distintas de prepararlo, para satisfacer todos los gustos. La receta que hoy te traemos en Raza Folklórica!, corresponde al ...

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Historia de “La Oma”, famoso chamamé

Marta Hoffner, La Oma

De simple poesía y profunda belleza, la reconocida canción “La Oma” ha sido interpretada a través de los años por varios artistas del repertorio folclórico argentino. Pero detrás de esta copla, cuya fama la ha llevado a ser reconocida como el himno chaqueño, se esconde la historia de una verdadera mujer que vivió y trabajó aquellas tierras de nuestro país. ...

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Api de Zapallo, una receta ancestral

Api-zapallo

De textura suave y sabores bien presentes para enloquecer al paladar, el Api de Zapallo es uno de esos platos que ha trascendido la barrera del tiempo y llega hoy a nuestra mesa de la misma manera que los antiguos pueblos lo preparaban. El Api de Zapallo es una fiel representación de la confluencia de dos culturas. Entre sus ingredientes ...

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