fbpx
Home » Ayelen (page 6)

Ayelen

Ayelen
Como estudiante de Ciencias Biológicas y amante de la naturaleza, me apasiona leer, ver e investigar sobre el mundo que me rodea.

Chuño, gastronomía del altiplano

chuño-

Chuño, del quechua y aimara: “papa procesada” Chuño es una palabra que proviene de la lengua quechua y aimara y significa “papa procesada“. Típica de los pueblos originarios asentados en las alturas de toda la extensión de los Andes, el chuño es hasta el día de hoy, uno de los principales ingredientes de la gastronomía del altiplano. El chuño se ...

Read More »

Tortitas raspadas, un clásico mendocino para acompañar el mate

Tortitas-raspaditas

Para el desayuno o esa hora de la tarde donde se nos antojan unos mates calentitos con algo rico para comer, Raza Folklórica! te trae la facilísima receta de las famosas Tortitas raspadas. Un clásico entre las familias mendocinas, estas Tortitas raspadas se preparan en poco tiempo y con escasos ingredientes. Son muy similares a los típicos bizcochitos de grasa ...

Read More »

Receta norteña de pastel de choclo

pastel-de-choclo

El pastel de choclo no sólo es un plato exquisito para preparar en cualquier época del año, si no que además es muy sano y fácil de hacer. Encontraremos este plato como un clásico de la cocina norteña de nuestro país, aunque también existen variadas versiones del pastel de choclo de Perú, Chile y Bolivia. Realizado a partir de una ...

Read More »

La hermosa Leyenda del Calafate

La-Leyenda-del- Calafate

En el folclore argentino encontramos varias historias, mitos y leyendas nacidas del seno mismo de los pueblos originarios que habitaban el territorio. Historias donde se mezclan seres mitológicos, chamanes, amor, guerras y fantasía. La Patagonia, antes de ser el increíble atractivo turístico y natural que es hoy en día, fue el hogar de muchas comunidades, entre ellas los tehuelches y ...

Read More »

Cómo preparar el legendario charqui asado

charqui

La palabra charqui proviene del lenguaje quechua y hace referencia a un tipo de preparación para la carne, donde se sala y deshidrata para una mejor conservación. El charqui es un alimento tradicional del norte de nuestro país y de varios países de Sudamérica. Ya desde la época del Imperio Inca se utilizaban técnicas de deshidaratción en alimentos con el ...

Read More »