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Coquena, dueño de toda la puna

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Coquena es el dios bueno que protege a las vicuñas, a los guanacos y a todos los animalitos de la montaña. Le queda grande el sombrero y como es tan pequeñito la camiseta de lana le arrastra. Por las noches arrea su rebaño de llamas cargadas de oro y de plata y se roba los guanacos cuando sus dueños los cargan ...

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¿Cómo curar un disco de arado oxidado?

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Al no darle mucho uso o quizás dejarlo a la intemperie, nuestro disco de arado puede sufrir al punto de quedar oxidado e inutilizable, como el de la foto. Sin embargo, con un poco de tiempo y pocos recursos podremos “curarlo” para volverlo a usar como antes, y preparar esos platos deliciosos que tanto anhelamos. ¡Voy a mostrarte algunos trucos para ...

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¡Cómo hacer unas buenas tortas fritas!

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¿Habrá algo mejor que sentir el aroma que viene desde la cocina cuando están preparando tortas fritas? Son muy fáciles de hacer, y para estos días fríos, ideales para acompañar unos mates o algo calentito para tomar. Te dejamos la receta acá: Para hacer las tortas fritas bien criollas, ponemos en una taza el agua tibia con 1 cucharada colmada ...

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Receta de Rosquetes santiagueños

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Si sos de Santiago del Estero seguro que los has probado, y si has visitado alguna vez la provincia, probablemente te han invitado unos rosquetes. ¡Y estoy mucho más seguro de que quién los ha comido no se los olvida nunca! Con esta receta, si estamos lejos del pago, podremos prepararnos unos bien ricos. No serán como los loretanos, pero bueno, ...

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Cómo hacer unas ricas tortillas santiagueñas

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Luego del asado, nos quedan las brasas listas para preparar unas buenas tortillas, como para acompañar el mate en la sobremesa o un rico mate cocido calentito. ¿Quieren saber cómo hacerlas? A continuación, les dejamos la receta:   INGREDIENTES: 1 kg de harina 0000 ó 000 50 gr de grasa de carne de vaca 1 cucharada de sal gruesa en 1/2 ...

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