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RazaFolklorica

¿Quién fue Jorge Cafrune?

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Pocos habrá como él, un hombre de campo que recorrió la vida mostrándose tal como era. Estudioso y difusor del folklore, defensor de la lucha obrera y originaria, fue asesinado por no ser un cobarde y mantenerse siempre del lado del pueblo…

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¡Riquísimo! Vacío relleno a la parrilla

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Vacío Relleno a la parrilla  El vacío es un corte clásico de carne de las parrillas argentinas. Si bien hacerlo solo es riquísimo, con esta preparación es un deleite comerlo. Los ingredientes para el relleno son solo una opción y es más que nada para que te des una idea, lo demás queda a la imaginación del cocinero y que ...

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La Leyenda de la Yerba Mate

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  De noche Yací, la luna, alumbra desde el cielo misionero las copas de los árboles y platea el agua de las cataratas. Eso es todo lo que conocía de la selva: los enormes torrentes y el colchón verde e ininterrumpido del follaje, que casi no deja pasar la luz. Muy de trecho en trecho, podía colarse en algún claro ...

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La leyenda de la Mutisia

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Hace ya mucho tiempo, los fértiles valles de la cordillera estaban ocupados por tribus mapuches. Painemilla (oro azul), era un cacique altanero y violento que pretendía imponer su dominio sobre todas las tribus vecinas. Los que no se le sometían eran sus enemigos irreconciliables y con ellos mantenía frecuentes guerras. Tal era el caso de Huenumán (cóndor del cielo), quien ...

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¿Cómo hacer chipá correntino? ¡Receta 100% criolla!

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Como todo, hay diferentes formas de hacerlo, pero hemos conseguido un par de recetas sencillas dentro de las variedades de chipás. Hoy les dejamos la del chipá correntino, ¡esperamos que les gusten!

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