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Asado de tira al vino tinto

Preparación

Preparación:

Primero que nada, es necesario encender el horno para que se vaya calentando.

Ahora sí vamos a comenzar pelando y picando las verduras. Picamos las cebollas en tiras gruesas y las zanahorias en rodajas finas. Cortamos los ajos por la mitad y los puerros en rodajas.

Ahora si, a preparar la carne. Si quieres que la preparación no te salga muy grasosa, debes retirar el exceso de grasa de la carne. Salpimentamos. Si te gusta la carne más sabrosa y en tu cocina te gusta usar mucho los condimentos, puedes dejar macerando la carne de un día para el otro, con una mezcla de pimentón, ajo, perejil picado , aji molido y comino, con un chorrito de aceite.

Coloca las verduras en una fuente para horno y sobre ellas la carne.

Agregamos el vino y el oporto, junto con el tomillo, laurel, el orégano y el azúcar negra, esto es opcional, en realidad puedes agregarle lo que quieras.  Lo que le agregues quedara bien igual.

Llevamos la fuente al fuego y cocinamos todo hasta que hierva.

Una vez hecho esto, tapamos la fuente con papel aluminio y llevamos al horno por aproximadamente 2 horas.

Ahora a deleitar a tu familia con este rico plato, lo podes acompañar con un rico puré de papas o un infalible puré de calabaza criolla.

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